Aude : à Ribaute, la culture de la vigne et des plantes médicinales de mère en fille

Dès la fin des années 1980, Marie-Paule Roux a développé parallèlement à la vigne la culture de plantes aromatiques et médicinales. Aujourd’hui, elle est secondée de sa fille de 28 ans : Marthe-Marie, docteur en pharmacie et œnologue.

Dans la famille Roux, on cultive la vigne depuis 5 générations.

Mais on ne fait pas les choses comme tout le monde. « Nous sommes passés en agriculture biologique dès 1989 pour les 42 hectares de vigne, alors que le label Ecocert n’existait pas encore », relève Marthe-Marie Roux, 28 ans. Pour sortir du sillon tout tracé de la vigne, « ma mère a également mis en place quelques champs de plantes aromatiques et médicinales ». Essentiellement des cultures de romarin, reconnu pour ses nombreuses vertus et comme détoxiﬁant pour le foie, ainsi que des feuilles de vigne rouge, « utilisées contre l’insuffisance veineuse et les jambes lourdes ».

Vigneronne, pharmacienne et œnologue

Voilà qui a sans doute inspiré la jeune
Marthe-Marie dans ses études. En 2019, elle décroche son diplôme de docteur en pharmacie à Montpellier, ainsi que son diplôme d’œnologue. « Au début, je travaillais uniquement en pharmacie. Puis j’ai décidé de continuer en officine à Lagrasse, tout en consacrant une partie de mon temps pour seconder ma mère ». Malgré les aléas climatiques et économiques, la jeune femme déploie toute son énergie pour poursuivre l’aventure du domaine familial. Avec son cursus ciblé sur l’aromathérapie et la phytothérapie, elle prend toute la mesure des cultures initiées par sa mère Marie-Paule Roux. Les plantes médicinales et aromatiques du domaine Roux sont destinées aux laboratoires et aux producteurs d’huiles essentielles. Et bien sûr, tout est bio. « Cela me permet d’approcher une sphère différente. D’autant qu’aujourd’hui les gens sont en demande de méthodes plus douces et naturelles. J’ai à cœur de reprendre cet aspect. Car au-delà de la culture qui est un métier en soi, je vois tout le potentiel de l’actif de ces plantes ».

« Nous avons la chance de vivre dans un environnement privilégié »

Seulement 2 % des terres du domaine sont consacrées aux plantes médicinales. « Nous les cultivons surtout par plaisir et par philosophie », souffle Marthe-Marie. « Car leur entretien est aussi complexe et demande les mêmes contraintes que la vigne. Notamment avec les épisodes de sécheresse… toutes les plantes ont besoin d’eau. Dès lors, on ne compte pas nos heures et nous ne sommes pas trop de deux ! ».

Loin de l’effet de mode, Marthe-Marie a bien l’intention de reprendre le ﬂambeau, tout en tenant la ligne de conduite héritée de sa mère et de son grand-père. « Il serait dommage de passer à côté, car nous avons la chance de vivre dans un environnement privilégié et c’est cette terre qui nous nourrit ». Naturellement, la jeune femme tient à transmettre ses valeurs aux consommateurs : « Ils sont de plus en plus sensibles à la qualité et à la traçabilité. Sur ce terroir, nous avons tous les atouts. Alors pas question de se résigner et de baisser les bras ! ».